Biološki čimbenici

Kako bi osigurali da osoblje na štandovima s hranom i pićem poštuje i prihvaća higijenske propise, vlasnici poduzeća mogu osigurati higijenski komplet. Ovaj komplet mogao bi sadržavati sljedeće predmete: Dezinficijens u spreju za sjedeće prostore i toalete Tekući sapun za ruke Dezinficijens za ruke Jednokratne rukavice Toaletni papir Vlažne maramice Jednokratni ručnici Ovaj higijenski komplet može se osigurati svakom zaposleniku za osobnu upotrebu. To također pomaže u poboljšanju usklađenosti sa sanitarnim standardima pri pripremi i rukovanju hranom na gradilištu. Osim toga, moraju se poštovati propisi za gradilišta u vezi s postavljanjem prijenosnih WC-a. To znači da tamo gdje je više od šest zaposlenika, moraju se osigurati odvojeni sanitarni čvorovi za muškarce i žene. Broj zaposlenika (po spolu) mora se unaprijed priopćiti organizatoru.

Festivali se često održavaju na selu, gdje postoji rizik da osoblje doživi alergijske reakcije na ubode insekata. Organizatori bi trebali unaprijed provjeriti imaju li članovi osoblja alergije i to uzeti u obzir u svom planu prve pomoći. Osobe s alergijama moraju imati pri ruci svoju osobnu hitnu medicinu. Prikladna sredstva za ubode insekata, poput masti i/ili obloga za hlađenje, mogu se koristiti za ublažavanje simptoma nakon uboda. Budući da ljudi različito reagiraju na ubode, potrebno je nadzirati pogođenu osobu tijekom prvih nekoliko minuta kako bi se, po potrebi, mogle poduzeti daljnje hitne mjere. Zaposlenici moraju biti obučeni u tom pogledu.

Smeće i njegovo odlaganje predstavljaju veliku opasnost. U zatvorenim prostorima važno je ne samo osigurati brzu opskrbu hranom posjetiteljima, već i osigurati sigurno odlaganje otpada. Oštri ili šiljasti predmeti u otpadu mogu uzrokovati ozljede, što također može dovesti do ozbiljnih bakterijskih infekcija. Također postoji rizik od uboda insekata ili zaraze štetočinama. Zaposlenici trebaju nositi osobnu zaštitnu opremu, kao što su rukavice otporne na rezanje i, ako je potrebno, zaštitne naočale, prilikom odlaganja otpada. Treba osigurati odgovarajuće spremnike za otpad i radni materijal kao što su metle, lopate za smeće, lopate i hvataljke. Opuške cigareta u smeću ili u prirodi mogu predstavljati posebnu opasnost od požara i stoga ih treba odlagati na poseban način. Organizator mora dati informacije o tome kako je organizirano odlaganje otpada na licu mjesta.